大健读书网

15.十二时辰【中】

2022-09-05 作者: 南墙先生

这时第四道菜也上来了。

这次端菜的小姐姐穿着的是一件妃色的和服。

妃色,日头破水而出,远处霞光入水,半江瑟瑟,半江绯红。

第四道菜是八珍素饺。

妃色的长条形碟子上放着三颗颜色不一,和S县小吃里面蒸饺大小接近的蒸饺。

淡黄色,青绿色,淡蓝色。

色彩不算鲜艳,应该是用的天然色素制成的面皮。

李潇夹起淡黄色的蒸饺放到口里,一口咬下,李潇皱了皱眉。

太干了,不过他也不是挑食的人,囫囵把嘴里的吞下,他把剩下的一把对准摄像机,“这道八珍素饺就有点失了水准,饺子里面的馅料虽然很齐全,有粉丝,红萝卜丝,白菜丝,木耳丝,香菇丝,绿豆芽,面筋丝,香干丝。

但是口感太差,干巴巴的,我只吃了半个就觉得卡嗓子。”

不过李潇可不是什么挑剔的人,风卷残云地就把上下的饺子,全部扒拉进嘴里。

“瞧瞧,嘴上说着不好,身体却很诚实啊!!”

“哈哈,我之前说错了,主播估计是收了别家的钱来踩场子的,我看着这五颜六色的饺子,倒是觉得不错啊。”

“我是支持主播的,因为我之前也吃过,确实太干了,还好前面配了茶,不然真的吃不下。”

........

吃完八珍素饺,第五道菜就跟着上来了。

第五位小姐姐穿着的是一身藤黄色的和服,藤黄较之土黄愈发明丽,似四月早春里的云烟,在明亮的光艳里变幻。

第五道菜是山菇手擀面。

装面的容器是一个藤黄色的大碗,碗很大,面很少。

李潇把摄像机对准面碗介绍到

“手擀面,顾名思义,就是用人手擀出的面,先把揉好的面擀开,然后迭起,再用刀按照个人的喜好切开成细面,或是宽面。

这里显然就是宽面了,而且师傅做面的时候加入了少量的菠菜汁,让面变成绿色,搭配着宽面上堆着一层被油炸至褐黄色的野山菇,真的非常好看。

一边介绍,李潇一边夹起几块野山菇,放进口中。

李潇咽下山菇,继续说道

“香,糯,有嚼劲,山菇味道很浓郁,美中不足就是似乎炸的略微有些过头,边角有些苦涩。”

再尝了一口面,

李潇闭上眼睛“劲道,菠菜面应该是煮好之后,放入冰水了,这个面应该叫山菇手擀菠菜凉面。

面虽然很劲道,但是味道很淡,咸味和菠菜味都不足,即使搭配着山菇,味道也还是不太够。”

吃了几道菜后,李潇就明白了,系统为什么只给知竹评定为3星了,外观,摆盘,颜色搭配,营养,都做得非常好,但是食物的本味,却因为要配合上面这些因素而相应妥协了。

山菇煎炸的时间可以缩短一些,但是为了让颜色变得好看,而炸过头了。

菠菜面也是这样,为了搭配藤黄色的面碗,以致于菠菜汁只能少放,这样出来的菠菜面颜色才能更加好看。

可惜了,李潇暗暗摇头。

接着是第六道菜。

穿着酡颜(tuó yán)色和服小姐姐端上了菜。

酡颜,喝酒脸红的样子,也泛指脸红,也称酡红。

巳时,隅中,又名日隅过隅未中,故为隅中。

此时日光将盛未盛,

将暖未暖犹如饮一杯薄酿

醉倒在漫漫天光里

满面酡颜

诗人苏轼也曾有诗,

酡颜玉碗捧纤纤,

乱点余花吐碧衫。

歌咽水云凝静院,

关闭