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第四十八章 五零年代糟糠妻(48)

2022-09-06 作者: N度茶弥

朱芸能够成为时空管理局一姐,还是在各种随机中也能抗住考验,自然是有过人之处的。

在她看来每一个自身携带的技能,只要发挥到极致,一样能够踏出康泰大道。这几个月她在食堂掌勺,可不单纯拿工资应付了事,也绝非吃着厨艺优秀技能的香。

朱芸信奉时空管理局出品,绝对不凡,她闭着眼操刀都能做出美味佳肴。但是技能如果吃透,彻底融入骨子,也是需要耗费极大的精力和时间的,其带来的效果更为惊人。

所以为了以后的疲懒,她是下过苦功夫的,白天在食堂练习,回家再拎着食材继续炼,手握刀勺的功夫,赶得上外衣上身的时间了。

朱芸一天当人家三四天的努力,加上本就携带的属性,厨艺自然可以称得上一个超群了!

汪主任早就点了几个帮厨老手,给俩人当助手。

所有大厨眼睛瞥了眼从开始就淡定嘴角含笑,没有一丝紧张的朱芸,视线立马调转到高主任身上。

御膳房大厨的刀工是很厉害的,因为许多精致摆盘就跟刀工挂钩。

这一个个的厨子是从天南海北的顶级之人,有时候为了博得上位者的笑,还要当场卖弄一番。

可以说高主任作为其中之一的传承者,既拥有了高超的刀工,又讲究一个色香味俱全,更重要的是格外会卖弄。

拎上鱼来,他两手各握一柄不同规格的刀子,肆意把玩着,那刀刃上的寒光闪的人眼生疼,获得众人可个劲地拍掌叫好。

吸引得前面做早饭的帮厨们都伸长脖子想要瞧个热闹。

原本第一食堂的大厨想要给芸科长加油鼓劲,当忠实的拥护者,但是吧,随着高主任高调的亮相,他们才记得芸科长好像是从农村来的,凭借着给人置办红白喜事,才磨练出来的手艺,所以,他们不能昧着良心……

坚定的信念三秒垮了,他们纷纷递给朱芸一个抱歉的眼神,都去踮着脚加入围观高主任的行列中了。

“唉,说起来高主任也是咱们厂子高薪聘请的,只是自从他升了主任后,很少再上灶了。只有来了贵重的宾客,高主任才会被厂领导点去。”

“对呀,咱们食堂厨子多,有进有出的,你不说这事,我都忘了……”

大家忆起高主任辉煌的岁月,一阵感慨,心里早就给出这次比赛的结果。

在旁边只有一个帮厨默默地递着朱芸需要的东西,只有汪科长额头冒汗地坚守着,余光关注着旁边,嘴巴不停地说:

“芸科长,您还年轻,很多时候不能意气用事。厂领导任命的人,不可能处处都优秀,但是您脑子灵活,是办大事的料,不用太在意刀工被人压制……”

朱芸撇了他一眼,低头继续处理手里的鱼。

帮厨得需要精准无误地递上东西,所以他是唯一全程见证的人。

刚开始他也为芸科长拎着心,可是瞧见朱芸下刀漫不经心,却格外利索,速度之快只能看到残影。

他觉得自己俩眼珠子都能瞪出来了,怔在原地好几秒钟,直到朱芸催促,他才满眼星星地回归,化身小迷弟。

约莫十点半的时候,高主任额头大汗淋漓的时候,在众人恭维中起了锅。

早就有好事者趁着高主任上灶烹饪的时候,跟办公楼领导们通风报信。

这会儿已经有些处理完工作,端着茶缸子陆续来视察的领导了。

汪科长笑着上前迎接,无奈地跟人解释着:“芸科长到底是有点年轻气盛,是我们这些老家伙没有的朝气。不过食堂管理方面真缺不了她。”

“待会还得请领导们帮帮忙,各个师傅手艺好,但副科长一职责不该简单以厨艺来论。”

“芸科长也是让高主任一个面子……”

领导们听了蹙眉,“听说他们俩还立下了约定?芸科长输了要辞职?你也不看着点?”

汪科长脑门上的汗汩汩直冒,抹把脸:“是我没有做好工作。”

他是有些玲珑之心,对上对下颇有手段,但是高主任仗着厨艺高极为刚直、目下无尘,而朱芸呢不爱吃气儿,俩人对在一起,早晚有这一遭。

与其拖着后来出事,倒不如一开始就摆在明面上,好好地撕掰开来,回头大家伙还都是亲亲热热的一家人。

“看看再说吧,大不了让芸科长到办公大楼来,一样能协同你的工作。”厂二把手也是个喜欢办实事的人,见识到冷饮兑换券的威力,对这个年轻漂亮又笼络住褚工的小媳妇,颇为惜才。

这边说着话呢,那边高主任就冲朱芸扬起下巴,高声道:“芸科长,我这边已经好了,您忙活完了没?”

“这饭菜呀,也得现做现赏,迟了几分钟就大打折扣了。”

众人这才让出一条道来,露出孤零零的朱芸和满脸通红的帮厨俩人。

朱芸额头上也起了细密的汗。

哪怕八月下旬天气燥热,她仍旧穿着白色厨师服,戴着帽子口罩,外露黑白分明的狐狸眸子,都在热气腾腾之下染了丝绯色。

她眸子带笑,还是那副淡然没有丝毫紧张、害怕的模样,声音因为长时间没喝水,有些沙哑:“已经好了。”

其余的人被请出去,空气里的热度降了大半,清新凉爽许多。

高主任瞥了她一眼,觉得她就是硬撑着,直接给帮厨一个手势,三个菜品被端上了食堂二楼的饭桌上。

不需要他开口,已经有行家帮着向领导和其他人解释了,“这是脱骨鱼,就像是它的名字一样,鱼全身上下的骨头和刺都被剔出来,最难得的是,还能保持原样,全身上下不见一个刀口!”

“鱼皮完整,味道鲜美,是考验刀工最难的菜品之一,如今咱们整个京都能做出这道菜的都没有一个巴掌数……”

大家十分捧场地连连抽气点头,厂二把手接过筷子,真将鱼翻了翻,果然没见到刀口,夹了一筷子品尝,确实肉嫩鲜美。

“这是文思豆腐,非常讲究的一道菜,用的是一捏就碎的豆腐,要切成均等细如发丝的程度,可想而知这刀工得多么登峰造极了……高主任果真是好手艺……”

“金毛狮子鱼,这道菜制作工艺复杂,先要用平刀将鱼片成十七,再改剪成二百余条,御膳房菜品得要求大小匀称美观,鱼肉还不可以粘连在一起……每一个步骤都花费数十分钟,且急不得……”

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