接下来的几天里，宁复早出晚归，却很少去菜馆。
许多好不容易排到号的客人，兴冲冲的赶来，却发现菜馆休业，这也引发了不少客人的不满。
这天下午，菜馆终于正常营业，来的第一个客人就是崔佣。
“崔兄稍等，我这有好东西给你！”
宁复看到崔佣也十分兴奋，说完转身就从后厨端出一个托盘，放在对方面前的桌子上。
托盘上放着一个茶碗，一个装着开水的水壶，以及一个小盒子。
“宁兄你不会是想请我喝白水吧？”
崔佣和宁复也混熟了，这时也开玩笑道。
“待到春风二三月，石垆敲火试新茶。”
宁复说着打开盒子，里面是一根根的茶叶。
“这是茶？”
崔佣却愣住了，在他印象中，茶都是饼形或球形，从来没有这种散开的茶。
“当然是茶！”
宁复说着将茶叶倒进茶碗，然后提起水壶注入沸水。
原本蜷缩成一根根的茶叶，在沸水中翻腾。
很快茶叶展开，茶水也变成了青绿之色，散发着一股淡淡的茶香。
“宁兄，你这茶也太简陋了吧？”
崔佣看着眼前的茶水，竟然有种哭笑不得的感觉。
他还是第一次见到有人用这么简陋的茶待客。
“正所谓大道至简，唐人烹茶时加入各种调味料，失去了茶味本真，而我朝的茶饼在制作时，同样加入各种香料，香气浓重盖过了茶味，所以我请人制成这种炒茶，味苦而回甘，你尝过便知！”
宁复现学现卖，有一个博学的老婆就是方便！
崔佣听宁复讲出这么一通大道理来，当下也十分惊讶。
于是在宁复期待的目光下，崔佣端起茶碗品了一口。
青绿色的茶水入口，崔佣只感觉一股苦涩的茶味充溢口腔。
但细细品味，口腔中的苦涩慢慢消失，反而能察觉出一丝丝的甘甜。
“咦？这茶还真是先苦而后甘！”
崔佣眼睛一亮，当即惊奇的叫道。
“没错，苦本身就是茶的本味之一，而且这种茶可以清理肠胃，更利于消化，特别是肉食吃多了，喝这种茶更加解腻！”
宁复笑呵呵的将茶水的功效讲了一遍。
“宁兄你真是博学，不但精通诗词，擅长美食，竟然对茶也如此了解！”
崔佣一脸佩服的道。
“崔兄先别急着夸，你知道最妙的是什么吗？”
宁复忽然神秘的一笑道。
“什么？”
“最妙的是它的名字！”
“名字有什么妙的？”
崔佣瞪大眼睛，一脸不解的看着宁复。
“不瞒崔兄，这种新茶我给它取名为福田茶！”
“福田茶！难道……难道和福田院有关？”
崔佣忽然想到，之前在福田院时，宁复就问过那位吴主薄关于茶叶的事。
“正是，这种茶其实就是福田院的制茶作坊出产的！”
“等一下，我怎么记得福田院根本没有制茶作坊，否则他们何必求着把茶叶卖给别人？”
崔佣感觉自己都快听糊涂了。
“以前没有，但现在有了。”
“这不可能，制茶工艺那么复杂，怎么可能短短几天就把作坊建造起来？”
崔佣根本不相信。
“崔兄你若是不信，自己去福田院看看就知道了！”
宁复并没有太多的解释，说完就去了厨房做菜。
崔佣满心疑惑的吃过饭，走的时候，宁复还送了他一包茶叶。
等到崔佣上了马车，这才对一直跟在他身后的中年人问道：“童贯，你说宁复是不是在吹牛，短短几天怎么可能建起一座制茶作坊？”
“这也说不准，宁复这个人颇为神奇，我看不透他！”
中年人提到宁复时，面白无须的脸上也露出几分疑惑。
“走，咱们再去福田院看看！”
崔佣当即一拍大腿道，他必须亲眼看看，宁复说的到底是不是真的？