若是容易，也不会只有那么几个老字号的酒水世人皆知了。
他们宁家在平安镇算是富户，但是酿酒，他们得投入多少呢？再说了，他们一点经验都没有。
“茉儿，你知道酿酒的关键吗？”
虽然觉得酿酒不容易，但是宁家大老爷还是回绝宁茉，而是问了这个问题。
“这个，我想一下，酿酒应该就三个重点，水源，酿酒师傅，还有酒曲。好的水源和好的酿酒师傅难找，酒曲也不好得到，曲定酒香，酒曲是关键。”
大老爷：……他是谁，他在哪里，刚才发生了什么？
他怎么都没想到，宁茉这么厉害，竟然连这些都知道。
可惜了啊，可惜了！这若是个男孩子，哪怕是侄子，他都敢将宁家的生意都交给他，自己何必还费心费力气的忙。
可惜，宁茉是个女孩子，终究要嫁人，不能整天的像个男孩子一样跟着自己到处跑的吧。
“这个，的确是如此的。好的水源都被其他酒窖占据了，好的酿酒师傅更是不好挖来，更不要说是酒曲了。那是酿酒的核心，根本不会轻易流出来。想要酿酒，何其难啊。”
“大伯，对于这件事情，我有不同的看法。”
“嗯？那你说一说。”
“就如同大伯说的，好的水源和师父难找，但是已经有人找到了啊。一个成熟的酒窖，肯定是做到这两样了，我们只要找这些酒窖合作就好了。”
宁茉想过了，酿酒成功之后还要想着怎么才能打开销路。
虽说酒香不怕巷子深，但是这么一个广告基本靠口碑的世界，一个新的酒水想要让人认可太难，需要大量的时间和钱财铺路。
她没这个时间，就算是有时间，她也明白自己从书上学来的理论虽然很丰富，但是这件事情需要经验。
因此，她早就想到了这个折中的方法，找个有些名气，但是又不太有名气的酒窖合伙。自己出钱，人家出力，提高酒水的口感，卖的好了就有钱赚。
“这，倒是个办法。”大老爷这么说完了之后愁眉不展道：“茉儿你是不知道，那些酿酒的师父他们的手艺是祖传的，一般人是不会愿意跟别人联手的。”
大老爷这么说，宁茉笑了，直接道：“大伯只管去找，我有信心说服对方。只是对方人品口碑要好，这样才能长久的合作。”
大老爷还是不太相信，但是老太爷发话了，让他去找。
这是宁茉要做的第一件事情，不管成不成的，他们家都要支持。更何况，这孩子做的卤菜就很好！
大老爷摸了摸胡子，也该如此，他不能打击了孩子，万一以后不往家带菜了怎么办？
过了两天，卤菜的名声打出去了，整个镇子都知道，这宁家的小酒馆上出了一款新菜品，好吃的让人停不下嘴。
为此，不管是有钱是还是没钱的，都要去小酒馆吃上一顿，尝尝味道。
宁茉知道后，又在屋子里呆了一个上午，出来的时候，手中拿着一个新的的配方。
“小姐，这是什么好东西！”春华现在看到宁茉写字，就有一种看到美食的感觉。