宗镇磊和李如慧两人到了京城，出了火车站台后，即见到洪锡泰派的司机在出站口等候；两人在司机殷勤地招呼下，坐上车来到洪锡泰的京城工作室。
工作室设在一个高层写字楼内，格局别致，布置得十分清馨儒雅。
满头白发，型体瘦小，但行动敏捷的洪锡泰带领他俩进到紧邻他办公室的茶室。
宗镇磊走进茶室忽然眼前一亮，见到茶桌上是功夫茶的摆设；他喜欢喝茶，工夫茶的规矩他还是比较熟悉的。
洪锡泰亲自操刀，一边与两位来客聊着一路来的天气、交通、通讯状况，一边为两位来客煮水、洗杯、泡茶，动作十分娴熟。
宗镇磊注意到，茶台上的茶宠是个刻有蜘蛛的佛足，这叫知足常乐；茶宠寓意主人的爱好，他猜想主人是位对做成每件事后都充满幸福感的人。
见洪锡泰将茶水从公道杯里一一斟入闻香杯，李如慧觉得不应让主人给自己递茶，正准备自己伸手去端，忽然觉得被宗镇磊在下面轻轻扯了扯衣角，便又将手缩回来。
这时，洪锡泰在闻香杯上扣了个品茗杯，然后翻过来，放在茶托上，将茶托移至两位客人前面，做了个手势说：“请！”
宗镇磊谢过茶，端起茶托放近自己，打开闻香杯举至鼻前。
李如慧跟着宗镇磊的动作，也深深地闻了一下闻香杯，忍不住夸赞道：“好香！”
宗镇磊抿了一口茶，见洪锡泰盯着他看，便说：“先生，这大红袍，是我喜欢的茶。”
洪锡泰微笑着点了点头，说：“我喜欢喝武夷岩茶，好像跟它有前世之缘，所以每次回到中国都选岩茶的各款茶来品尝。”
宗镇磊赞同地说：“我尤其爱喝岩茶的老枞水仙和大红袍，喜欢那种醇香醒脑的感觉。”
李如慧笑着说：“我以前不行，喝了茶就睡不着，现在好点了；虽然喝不了浓茶，但我喜欢闻茶香。”
宗镇磊和李如慧虽然是初来乍到，却很快感受到了洪先生的热情好客和平易近人，两人在喝茶中，逐渐没有了初次见面的拘谨。
洪锡泰见他们喝干了杯中茶，一边为他俩往品茗杯中续茶一边说：“每人喜欢的茶香不同，其实这是跟每人生活的环境和阅历有关。”
李如慧对洪锡泰说到对香味的认知仿佛很感兴趣，便问：“先生，您是调香师，我一直有个问题想请教，做调香师需要天赋吗？”
洪锡泰微笑着听着，手里不急不慢摆弄着茶具，停了会儿，答道：“嗯，这个问题有点难度，我不太清楚别的调香师，如果就我而言，我调香时，仅是把自己记忆中喜欢的气味表现出来而已。调香对配料的增减，其实是技巧，而记忆中的气味，则是凭借想象和喜欢；让我愉悦的香味，我愿意把它展现出来，分享给其他人，一起愉悦。”
宗镇磊放下茶杯问：“先生，我听说，有名的香水要靠名人推介、商业发布等等商业运作？”
洪锡泰仍旧那样微笑着解释道：“那是当然的，一个产品出来，是需要借助一些商业运作去推广，以便让更多的人了解，只有众人认可的香味才有意义。不过，成熟的产品也不是全靠商业运作，还是要讲求自身特质的，没有自身的特殊性，就没有对它的特别辨识和认可。”
李如慧大概想了解些更专业的问题：“您对香水前调、中调和后调的调制，有自己的理念吗？”
洪锡泰抬起头欣喜地说：“哦，有知音了，喜欢香水的女孩感触都很细腻！”他端详着李如慧，“作为调香师，对于产品肯定会有自己的设计，我的选择永远是大自然中的存在，我喜欢人与自然环境融合的气味。每个人身上的好闻味道，完全是由她的生活品质或追求所定，这能很大程度左右别人对你的第一印象；为了加深印象，才会有层层展现的设计；这种顺序并无定式。”
洪锡泰为两人又斟了茶，接着对李如慧解释道：“我这样说过于专业，简单点说，每位女生，因个性、时间、地点的不同，想表达就不同，她所选择香水的层次表现也会不同。”
李如慧似乎很想增添这方面的知识，不想错过今天遇到的专家，说：“我喜欢香水，尤其喜欢大自然中清馨的味道；先生，您能不能给点具体的选择建议呢？比方说，我今年大学毕业，想去应聘，出门前我应该怎么选用香水？”
洪锡泰点点头：“一位步入社会的女孩，到了她很想展现才华的场合，她选择的可能是表现简洁清爽、朝气蓬勃的感觉，”他看了看李如慧，见她认可，接着说：“那么，前调以柠檬、雪松等浅含水果甜香，中调是粉红胡椒和茉莉，后调为柚木香组合，如此木质的淡香会留给人一种干净明亮、不争强好斗的印象。”
李如慧想了想又问：“还有，如果跟老板出去谈一个大合同，就算一句话不说，也不想给对方以白丁的印象，那时选用怎样的香水适宜呢？”